Populaire artikelen
De Maillardreactie
Waarom wordt een biefstuk bruin als je hem bakt, krijgt het een andere kleur, geur en smaak? Hoe dat komt: de Maillardreactie.
Vis voor dummies - de basis (kiezen, kopen, bereiden)
Hoewel velen vis links laten liggen vanwege zogenaamde "moeilijkheidsgraad" in bereiding en consumptie, is vis een delicatesse onder hen die het avontuur aandurven. En eigenlijk valt het best mee, wan…- Rubrieken
- 2 Eten en Drinken